とろとろの歯がいらない蒸しナスはいかがかね。鰹節の出汁が滲み出たお汁もなかなか美味しい。お箸で裂いて食べるのがおすすめ。
このレシピの生い立ち
よく茄子を蒸して食べていて、トロトロになった茄子をちゅるんっと吸うのが好き。このトロトロに鰹節を乗っけたら美味しいだろうと予想したら案の定美味しすぎた。食べていくうちに中から滲み出た水分に鰹節の出汁とめんつゆが混ざって、それすら美味しい。