簡単美味しい！長芋の適当焼き
山芋を極力触りたくないと思ってたら「綿棒などで叩き砕く」のを知り。作ったレシピがわからなくなったので適当にやったら最高ぉ
このレシピの生い立ち
Twitter料理家さんがふたりともこういうレシピを出されていて両方とも美味しかったのですが、どうやったか忘れちゃったので楽に簡単にやれるようにミックスしました。3回目にして一番美味しかったです〜。チーズとか入れても美味いんじゃないかな！
簡単美味しい！長芋の適当焼き
山芋を極力触りたくないと思ってたら「綿棒などで叩き砕く」のを知り。作ったレシピがわからなくなったので適当にやったら最高ぉ
このレシピの生い立ち
Twitter料理家さんがふたりともこういうレシピを出されていて両方とも美味しかったのですが、どうやったか忘れちゃったので楽に簡単にやれるようにミックスしました。3回目にして一番美味しかったです〜。チーズとか入れても美味いんじゃないかな！
アプリでひらく作り方
- 1
200g程の長芋はおがくずも洗って落とす。皮向かなくてもいいけど根が長いとか気になるようならピーラーでちゃっちゃと剥く。
- 2
サッと洗ってキッチンペーパーで水気を取って、アイラップに入れる。
- 3
付近などを敷いて綿棒かこういう缶とかで砕く。ちょっと固まっててもドロドロになってもOK！穴開くこともあるよ頑張りすぎない
-
- 4
片栗粉を大さじ1.5くらい、あれば昆布茶を小さじ2くらい(適当)。昆布茶はなくても美味いはず
-
- 5
冷凍してたエノキ適量と、ウインナー2〜3本をキッチンバサミで薄めに切って投入♡楽
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- 6
フライパンでオリーブオイルを温めて(中火)、全部出して広げる。一気にひっくり返すの難しかったので適当。2分ほど蓋をする。
-
- 7
蓋をスタンバイしながら、麺つゆ(昆布つゆ3倍濃縮)をジャッ！とかけて即蓋をする。飛び跳ねるの嫌だからね…そのまま1分ほど
-
- 8
一気にとは言わないから小分けにひっくり返して、蓋して1分。両面いい焼き色になったら火を止めて3分ほど放置(刺身切ってた)
-
- 9
ホクホクでもちもち、ウインナーの味も染みてる美味しいおかずになりました！！
-
コツ・ポイント
叩く時に袋が破けないように布巾を敷く、やれる人はフライ返し使ってみてね〜
つくれぽ
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