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鶏ももの醤油麹焼き
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鶏ももの醤油麹焼き-レシピのメイン写真

鶏ももの醤油麹焼き

コメコチョコ
コメコチョコ @cook_40296941

麹×はちみつで鶏ももやわらか*お弁当にも
このレシピの生い立ち
手作り醤油麹でお肉を食べてみたかったから

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コメコチョコ
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材料

作りやすい量
  • 鶏もも 約300g
  • 醤油麹 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1/2~1
  • 油(こめ油) たらり
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作り方

  1. 1

    鶏ももを一口サイズに切り、醤油麹、はちみつとともに保存袋に入れもみもみ。

  2. 2

    冷蔵庫で30分~半日漬けておく。
    今回は存在を忘れていたので一晩漬けていました笑

  3. 3

    フライパンに油をしき、中弱火で片面焼き色がつくまでじっくり焼いたら裏返し、余分な油をキッチンペーパーで吸い取る

  4. 4

    蓋をして弱火で約4分蒸し焼きしたらできあがり。

コツ・ポイント

麹とはちみつなので肉が焦げやすいです!
3と4の工程は気をつけてください

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コメコチョコ
コメコチョコ @cook_40296941
2021/09/23 12:01に公開
幼児と小学生のこどもがいます野菜、麹系が好きです
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 はちみつ こめ

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