鰻のちらし寿司
☻りんご☻ @cook_40460740
さっぱりとしたちらし寿司なので、つい沢山食べてしまいます。笑
1才9ヵ月の子供も大好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
母が作った鰻のちらし寿司が美味しかったので、少しアレンジを加えて自分でも作ってみました。
鰻のちらし寿司
さっぱりとしたちらし寿司なので、つい沢山食べてしまいます。笑
1才9ヵ月の子供も大好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
母が作った鰻のちらし寿司が美味しかったので、少しアレンジを加えて自分でも作ってみました。
作り方
- 1
鮭を焼いて骨を取ってほぐす。
- 2
椎茸を切ってbの材料を入れて煮る。
- 3
錦糸卵を作る。
- 4
酢飯を作る。炊き立てのご飯にaの材料をしゃもじで切るように混ぜて、鮭と椎茸と白ゴマを混ぜる。
- 5
アスパラを茹でて一口大に切る。
- 6
大葉と三つ葉を切る。
- 7
タレを絡めた鰻を一口大に切って全ての材料を酢飯の上に盛り付ける。
コツ・ポイント
覚え書きとして残しているのでかなりざっくりレシピになっています。
最後に刻み海苔をかけるとなおよしです！
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