キャラメルグラノーラ~うめノほし入り~

紀州梅本舗 @cook_40301642
香ばしさと甘酸っぱさ、栄養たっぷりでクセになる”うめノほし”を使った噛み応えのあるキャラメルグラノーラ
このレシピの生い立ち
余りがちなグラノーラに大好きなピーナッツバターやナッツ、うめノほしを加えてみました。
うめノほしの赤色が可愛く、食感や酸味が見事にマッチしました。
キャラメルグラノーラ~うめノほし入り~
香ばしさと甘酸っぱさ、栄養たっぷりでクセになる”うめノほし”を使った噛み応えのあるキャラメルグラノーラ
このレシピの生い立ち
余りがちなグラノーラに大好きなピーナッツバターやナッツ、うめノほしを加えてみました。
うめノほしの赤色が可愛く、食感や酸味が見事にマッチしました。
作り方
- 1
全ての材料
- 2
ナッツとうめノほしを140度のオーブンで5分間焼く。
- 3
砂糖と水を鍋に入れ、飴色になるまで火にかける。
- 4
ピーナッツバターとはちみつを混ぜ、レンジで1分加熱し、それらを鍋に入れてよく混ぜる。
- 5
粗く刻んだナッツとグラノーラを鍋に入れ、手早く混ぜる。
- 6
クッキングペーパーの上にお好みの厚さに広げる。
- 7
6の上にうめノほしをパラパラとまぶす。
- 8
上からクッキングペーパーをかぶせ、ギュッと押さえつける。
- 9
粗熱を取って、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。
固まったら、好きな大きさに割って出来上がり。
コツ・ポイント
砂糖と水を鍋に入れ、焦がさないように飴色にすることと、その中にナッツやグラノーラを入れた時は、素早く混ぜるようにすることです。
美味しさのポイントは、うめノほしを入れる事です。甘いだけではなく、味を引き立ててくれます。
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