甘辛いタレに唐辛子と山椒のピリッと感が効いた冷やっこです
このレシピの生い立ち
行列の出来るラーメン屋さんで食べたサイドメニューの｢豚角煮・こってり醤油ダレ｣(さっぱりネギ塩ダレも有り)が美味しくて､豚角煮は時間と手間がかかるけれどタレだけでも再現出来れば！と思って作り､お豆腐と合わせればヘルシーに食べられるかと