余ったマッシュポテトに粉チーズとブラックペッパーを混ぜる

コーティングされたフライパンにピザ用チーズを1つかみ敷きます。
ウチは鉄なのでオリーブオイル塗ってます

②の上に①のマッシュポテトを広げて弱めの中火で焼いていく。

焼いてる間に、上から更にピザ用チーズ1つかみを全体にかける。

チーズがカリカリに焼けたら返します。
…焦げちゃいました(･_･;
ほんとはキツネ色がベストです。

反対も焼けたら完成です。
餃子のようにお皿を被せてフライパンを返せば綺麗にお皿に乗ります。