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切干大根とすりごまの味噌汁
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切干大根とすりごまの味噌汁-レシピのメイン写真

切干大根とすりごまの味噌汁

kupipu_rin
kupipu_rin @cook_40251008

ただのお味噌汁だけど、まずは簡単だから作ってみて!切干大根の歯応えと最後にかけるごま油で美味しさアップ♪
このレシピの生い立ち
消化不良や便秘など、調子が悪い時はよく大根を食べます。中でも、日持ちする切干大根はよく使います。普通に大根の味噌汁を作るより、切干大根で作った方が美味しくできたので。

ただのお味噌汁だけど、まずは簡単だから作ってみて!切干大根の歯応えと最後にかけるごま油で美味しさアップ♪
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消化不良や便秘など、調子が悪い時はよく大根を食べます。中でも、日持ちする切干大根はよく使います。普通に大根の味噌汁を作るより、切干大根で作った方が美味しくできたので。

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切干大根とすりごまの味噌汁

kupipu_rin
kupipu_rin @cook_40251008

ただのお味噌汁だけど、まずは簡単だから作ってみて!切干大根の歯応えと最後にかけるごま油で美味しさアップ♪
このレシピの生い立ち
消化不良や便秘など、調子が悪い時はよく大根を食べます。中でも、日持ちする切干大根はよく使います。普通に大根の味噌汁を作るより、切干大根で作った方が美味しくできたので。

ただのお味噌汁だけど、まずは簡単だから作ってみて!切干大根の歯応えと最後にかけるごま油で美味しさアップ♪
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消化不良や便秘など、調子が悪い時はよく大根を食べます。中でも、日持ちする切干大根はよく使います。普通に大根の味噌汁を作るより、切干大根で作った方が美味しくできたので。

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材料

2人分
  • 切干大根 ひとつかみくらい
  • 味噌 大さじ2
  • すりごま 大さじ1~2(お好みで)
  • ごま油 小さじ1
  • 水(だし汁) 360㏄
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作り方

  1. 1

    鍋に水またはだし汁と切干大根を入れ、切干大根を戻す。

  2. 2

    切干大根が戻ったら、火にかけ煮立ったら火を止めて、味噌を溶き入れる。

  3. 3

    お椀によそったら、お好みで白すり胡麻とごま油をかけて、出来上がり!

コツ・ポイント

切干大根から出汁が出るので、だし汁使わなくても美味しいと思いますが、味に深みがほしい人は、かつお出汁やベジブロスが合うと思います。切干大根は、ちょっと固めぐらいが歯ごたえがあって美味しいです。

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kupipu_rin
kupipu_rin @cook_40251008
2021/09/22 07:40に公開
健康寿命を伸ばすために、現在薬膳、中医学を勉強中。また、日々時間に追われる働く母さんなので、時短メニューも考案してます。これからは、我が家で定番の時短メニューや手に入る食材で作る薬膳を紹介していこうと思います(*^o^*) Instagramは@kupipu_rin よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

みそ汁 切り干し大根 味噌

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