pumpkin cookies

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nhkitchen @cook_40236123

かぼちゃの一口サイズの絞りクッキーです⋆
このレシピの生い立ち
かぼちゃのお菓子を増やしたくて

pumpkin cookies

かぼちゃの一口サイズの絞りクッキーです⋆
このレシピの生い立ち
かぼちゃのお菓子を増やしたくて

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材料

  1. 発酵バター 100g
  2. 粉砂糖 40g
  3. 卵白 20g
  4. ひとつまみ
  5. 薄力粉 100g
  6. 片栗粉 20g
  7. かぼちゃパウダー 10g

作り方

  1. 1

    <下準備>
    ・バター、卵は常温
    ・粉類は合わせふるう

  2. 2

    <作り方>
    1.バターをクリーム状に

  3. 3

    2.粉砂糖を加えてすり混ぜマスク
    白っぽくなったら

  4. 4

    3.溶いた卵白を2.3回に分けてその都度混ぜ混ぜ
    *一気に入れると分離しやすい

  5. 5

    4.粉類を加えさっくりと粉気なくなるまでゴムベラで混ぜる

  6. 6

    5.粉気なくなったら絞り袋に入れてミニサイズに絞る
    *サイズによって焼き時間は変わります 大きければ少し長め

  7. 7

    6.170℃ 12〜15分

コツ・ポイント

卵白はきちんと溶くこと

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記録帳です( ⍥ )ちょっと過去のものもあります。日々試行錯誤なので、レシピがちょっとずつ変わると思います( ⍥ )材料の掲載は作る順番で載せてます✩
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