白身魚の甘酢あんかけ
たえ @cook_40238411
野菜をたっぷり摂る為、あん多めです。
酸味が強めなので、お好みで加減してください。
お肉にかけても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜ですぐに作れるあんかけ料理を目指して。
白身魚の甘酢あんかけ
野菜をたっぷり摂る為、あん多めです。
酸味が強めなので、お好みで加減してください。
お肉にかけても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜ですぐに作れるあんかけ料理を目指して。
アプリでひらく作り方
- 1
白身魚の水分をとり、塩こしょうをする。
片栗粉(分量外)をふるい、余分な粉を落とす。 - 2
玉ねぎは薄切り、にんじんとピーマンは細切りにする。
お好みできのこ類を追加しても美味しいです。 - 3
【調味料】の材料を全て合わせておく。
- 4
フライパンに油を熱し、白身魚を揚げ焼きにする。
両面に焼き色が付いたらお皿へ。 - 5
フライパンは洗わず、そのまま玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒める。
汚れや油が気になる場合はキッチンペーパーで軽く拭く。 - 6
野菜に火が通ったら合わせおいた調味料を全て入れる。
一度火を止めて水溶き片栗粉を入れる。再度火を点け、とろみをつける。 - 7
お皿へ取り分けておいた白身魚にあんをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は火を止めてから入れるとダマになりにくいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21988894
