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スタミナ肉ピーマン
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スタミナ肉ピーマン-レシピのメイン写真

スタミナ肉ピーマン

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

豚バラ肉とピーマンをニンニク入りの味噌で炒めました。ごはんに良く合う1品です。
このレシピの生い立ち
スタミナ味噌だれで野菜と肉が摂れるメニューを考えました。

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材料

2人分
  • 豚バラ肉(薄切り) 100g
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • ピーマン 3個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • スタミナ味噌だれ
  • みそ 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は幅1㎝に切り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ピーマンとパプリカを千切りにする。

  3. 3

    容器にスタミナ味噌だれを混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、1.を入れ中火で1分炒める。

  5. 5

    2.を加え3分炒めたら3.を加え炒め合わせる。

  6. 6

    具材に調味料が絡んだらできあがり。

コツ・ポイント

豚バラ肉に片栗粉をまぶしておくと肉がかたくなりにくく、味もよくなじみます。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2021/09/30 22:53に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

片栗粉 ピーマン 酒 豚バラ肉 味噌

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