【ピキーニョとバジルのそぼろごはん】
mieuxkanon @mieuxkanon
ピキーニョ（甘唐辛子）・バジルを加えた風味豊かなアジアンそぼろご飯です。ヌクマム・シーズニングソースで旨味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
ピキーニョを貰ったので、大好きなタイ風そぼろごはんにプラスしました。ガパオライスの様な感じです。
ひき肉とバジルでシンプルに作っている中に、ピキーニョの食感＆香りが加わって美味しいです。（パプリカでも美味しいです）
【ピキーニョとバジルのそぼろごはん】
ピキーニョ（甘唐辛子）・バジルを加えた風味豊かなアジアンそぼろご飯です。ヌクマム・シーズニングソースで旨味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
ピキーニョを貰ったので、大好きなタイ風そぼろごはんにプラスしました。ガパオライスの様な感じです。
ひき肉とバジルでシンプルに作っている中に、ピキーニョの食感＆香りが加わって美味しいです。（パプリカでも美味しいです）
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにひき肉・●を加えて箸で混ぜ合わせる。
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- 2
ピキーニョは縦半分に切る。
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- 3
フライパンに油・ピキーニョを加えて強めの中火にかけ、1分程炒める。1を加えて炒め、火が通ったら火を止める。
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- 4
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- 5
。
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- 6
バジルを千切って加え、混ぜ合わせる。
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- 7
器にジャスミンライス・6・目玉焼きを盛り、粗挽き胡椒を振ってレモンを添える。
-
- 8
※ ピキーニョ（ブラジルの甘唐辛子で
辛さはほとんど無く、ししとうの様な…でもちょっとフルーティーな食べ物です。） -
- 9
※ ピキーニョの代わりに微塵切りにしたパプリカや甘唐辛子を少し加えていただいても◎です。
- 10
※ 【タイ風そぼろごはん（ID 21840137）】です。
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コツ・ポイント
ひき肉に前以て●を絡める事でしっとりと仕上がる様にしています。
目玉焼きは、多めの油で蓋をせずに焼いています。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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