タラコと乾燥トマトのリエット
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
リエットは使い回しがきき便利です。その使い勝手はサバ缶（ID：22038889）で実証済み。今回は、タラコで試してみます。
このレシピの生い立ち
サバ缶のリエットは、パスタの具材に利用（ID：21979558）しました。今回もスピンオフ的にタラコスパゲティやタラコおにぎりに使い回します。なお、酸味を加えるのに欠かすことができない乾燥トマトは、スーパーで調達した地中海フーズの製品です。
タラコと乾燥トマトのリエット
リエットは使い回しがきき便利です。その使い勝手はサバ缶（ID：22038889）で実証済み。今回は、タラコで試してみます。
このレシピの生い立ち
サバ缶のリエットは、パスタの具材に利用（ID：21979558）しました。今回もスピンオフ的にタラコスパゲティやタラコおにぎりに使い回します。なお、酸味を加えるのに欠かすことができない乾燥トマトは、スーパーで調達した地中海フーズの製品です。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥トマトは5mm角くらいに刻んで白ワインに漬ける。バターとチーズは常温に戻しておく。タラコは袋を除き卵だけを使う。
-
- 2
常温に戻したバターとチーズをボウルに入れよく混ぜる。
-
- 3
2にタラコと刻んだベビーリーフと乾燥トマトに白ワインとチリオイルを加える。
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- 4
3をよく混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 5
4を使う分だけ小皿に移す。残りは冷蔵保存（加熱していないので利用は早めに）する。お好みでクラッカーやバケットを合わせる。
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- 6
クラッカーに乗せひと口でどーぞ。おやつや酒の肴にうってつけ。
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コツ・ポイント
タラコは長さ10cmくらいと小さめでしたが、分量としては十分。画像のベビーリーフは3枚ですが、倍量を使います。3で使うチリオイルは、自家製（ID：21965185）です。4では、よく混ぜることで食感が滑らかになります。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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