豚ばら肉は細切りにし☆に30分漬けます。

干し椎茸(戻したもの)は細切りにします。栗は皮をむき、10分水に浸し、アク抜きをします。

釜に、洗った米、(干し椎茸の戻し汁＋)目盛りまでの水を足し、肉、椎茸、栗、フライドオニオンを上に並べ、普通に炊きます。

炊き上がったら軽く混ぜて完成です。ごま塩などかけるとさらに美味しいです。