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塩麹deレタスのおいしいやつ!
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塩麹deレタスのおいしいやつ!-レシピのメイン写真

塩麹deレタスのおいしいやつ!

【種麹屋】河内菌本舗
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735

あっという間に出来る簡単主食!食べ終わった後に「もうなくなっちゃった・・・」と思うくらいレタスをモリモリ食べられます✨
このレシピの生い立ち
さっと作れてボリュームたっぷり、そして美味しい!という三拍子そろった主食があればと思い、考えました✨
塩麹を入れると本当にお肉が柔らかくなるので、特売の豚肉も最高級のおかずになります♡

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このレシピの生い立ち
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塩麹を入れると本当にお肉が柔らかくなるので、特売の豚肉も最高級のおかずになります♡

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【種麹屋】河内菌本舗
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735

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さっと作れてボリュームたっぷり、そして美味しい!という三拍子そろった主食があればと思い、考えました✨
塩麹を入れると本当にお肉が柔らかくなるので、特売の豚肉も最高級のおかずになります♡

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材料

2人分
  1. レタス 1/2~1玉
  2. 豚バラ肉 300g
  3. ◎塩コショウ 適量
  4. ◎酒 大さじ2
  5. ◎塩麹 大さじ1/2
  6. ◎すりおろしにんにく 適量
  7. ◎すりおろししょうが 適量
  8. ★鶏がらスープのもと 大さじ1
  9. ★水溶き片栗粉 片栗粉小さじ2/水大さじ6
  10. ごま油・黒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉を◎をまぶしてしばらく置く。レタスをちぎる。

  2. 2

    ごま油を熱して豚肉を焼きレタスをサッと炒め、★を入れる。

  3. 3

    最後にお好みで黒こしょうを。

  4. 4

    今回使った塩麹はコチラ!「種麹屋の塩麹」https://bit.ly/3EBeOO7

    • 塩麹deレタスのおいしいやつ!作り方4写真

コツ・ポイント

レタスは炒めるとしんなりするので、1玉がっつり入れてもペロリ!

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【種麹屋】河内菌本舗
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735
2021/09/21 03:15に公開
創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼酎メーカーの約8割に種麹を卸しています。親子三代100年以上続く河内菌本舗だからこそ“麹の秘められた力”について語れることがあります。自社製造の「甘酒」や「塩麹」「米麹」など、麹製品を使った簡単美味しいレシピを考案してお届けします!▼河内菌本舗公式サイトhttps://www.kawauchi.co.jp/
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