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大根　きゅうりの浅漬け
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大根　きゅうりの浅漬け-レシピのメイン写真

大根　きゅうりの浅漬け

ちびぽんかん
ちびぽんかん @cook_40245279

ポリポリポリポリ箸が止まりません
このレシピの生い立ち
ご近所のおばあちゃんがおすそ分けしてくれたお漬物がとても美味しかったので、再現しようと思い、作ってみました(^^♪
塩はお好みで分量を変えてください(*^^*)

ポリポリポリポリ箸が止まりません
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ご近所のおばあちゃんがおすそ分けしてくれたお漬物がとても美味しかったので、再現しようと思い、作ってみました(^^♪
塩はお好みで分量を変えてください(*^^*)

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大根　きゅうりの浅漬け

ちびぽんかん
ちびぽんかん @cook_40245279

ポリポリポリポリ箸が止まりません
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ご近所のおばあちゃんがおすそ分けしてくれたお漬物がとても美味しかったので、再現しようと思い、作ってみました(^^♪
塩はお好みで分量を変えてください(*^^*)

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塩はお好みで分量を変えてください(*^^*)

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材料

4人分
  1. 大根　大 20センチ
  2. きゅうり 1本
  3. ミョウガ 1個
  4. しそ 5枚
  5. だしこぶ 20センチ
  6. 砂糖 小1/4
  7. あら塩 小2~3
  8. 味の素 12振り
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、いちょう切りにする

    • 大根　きゅうりの浅漬け作り方1写真
  2. 2

    きゅうりを1センチ程の輪切りにする

    • 大根　きゅうりの浅漬け作り方2写真
  3. 3

    ミョウガは斜め切り　しそは手で小さくちぎる（写真は冷凍保存してあったものを加えています）

    • 大根　きゅうりの浅漬け作り方3写真
  4. 4

    こぶははさみで細かく切り、ジップロックに野菜.調味料全てを入れる

    • 大根　きゅうりの浅漬け作り方4写真
  5. 5

    袋に空気を入れ上下に振りよく混ぜ、空気を抜き冷蔵庫で半日～1日つける

    • 大根　きゅうりの浅漬け作り方5写真

コツ・ポイント

味の素を加えることでうまみが増します
おやつ昆布を使う場合は、味の素はいりません

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ちびぽんかん
ちびぽんかん @cook_40245279
2021/09/21 03:13に公開
丁寧に暮らす母の影響を受け日々の食事を大切に考えるようになりました毎日のことなのでせっかくなら楽しく美味しくいただきたいそして時には手をかけずに♫
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