肉を喰らう焼きうどん・さっぱり照り焼き味
天瀬屋のほっこりお福 @cook_40296888
ご好評いただいている焼きうどん、今回は照り焼き味にしました！
照り焼きと言っても、あまり甘くなくさっぱりした味です☆
このレシピの生い立ち
料理エッセイ「たいめいけんよもやま噺」(茂出木心護著)に、醤油とみりんを同量使って味付けしたすき焼きの割り下味のステーキの記事が載っていて、「これはいろんな料理に応用できるかも！」と思い、焼きうどんの味付けに使ってみました。
肉を喰らう焼きうどん・さっぱり照り焼き味
ご好評いただいている焼きうどん、今回は照り焼き味にしました！
照り焼きと言っても、あまり甘くなくさっぱりした味です☆
このレシピの生い立ち
料理エッセイ「たいめいけんよもやま噺」(茂出木心護著)に、醤油とみりんを同量使って味付けしたすき焼きの割り下味のステーキの記事が載っていて、「これはいろんな料理に応用できるかも！」と思い、焼きうどんの味付けに使ってみました。
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アメリカのリアリティTV番組「アメージングレース」を心から愛する絵描き兼料理研究家です。この番組に命を救われています（マジで！）出場者の皆さんは「家族」です。2025年3月3日～4月30日、京都市の食堂「まんまん堂」にて個展開催決定！米国CBSにて現地時間3月5日よりアメージングレース最新シーズン放送開始です！スマホとデジカメが無くて新規投稿できず（泣）何はともあれ、皆さんよろしくお願いいたします！
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