おうち居酒屋★薬味てんこ盛り揚げだし豆腐

おうち居酒屋★薬味てんこ盛り揚げだし豆腐-レシピのメイン写真

おうち居酒屋★薬味てんこ盛り揚げだし豆腐

ちーすけ♡ @chi_suke

アツアツ揚げたてのお豆腐にちょっぴり甘めのお出汁たっぷり薬味てんこ盛り！もうお酒がとまりませーん(*≧з≦)
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頂きもののちょっぴりええもんの日本酒のおとも(。-∀-)))ﾌｯﾌｯﾌ★←いつもは安っいパック酒専門

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材料

2人分

絹ごし豆腐 300g
片栗粉適量
揚げ油適量
☆大根(おろす) 80g
☆おろし生姜 1片分
☆カイワレ大根(ざく切り) 適量
☆茗荷(小口切り) 適量
☆青しそ(千切り) 適量
☆青ねぎ(小口切り) 適量
★麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3
★みりん大さじ1
★水大さじ6

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作り方

1
薬味を表示どおりに切り揃えます。(今回は一人分、半量で作ります)
2
豆腐は4等分に切ってペーパータオルで軽く水気を取り片栗粉をまぶします。
3
中温に熱した油で②をカラッと揚げます。
4
揚げている間に★を小鍋に合わせ沸騰直前まで温めます。(面倒な時は耐熱皿に入れてレンジで沸騰直前まで温めます)
5
揚げたての豆腐を器に盛り①を乗せて④を回しかけます。

コツ・ポイント

薬味はお好みのものをたっぷり乗せてくださいね(゜∇^d)!!

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ちーすけ♡ @chi_suke

2021/09/25 19:06に公開

★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　

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このレシピのキーワード

あげだし豆腐大根大葉片栗粉かいわれみょうが絹ごし豆腐青ネギ

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