玉ねぎはみじん切りにして、片栗粉をまぶす。

豚ひき肉に帆立缶汁、ウェイパー、オイスターソース、醤油、ごま油、塩コショウを加え、粘り気が出るまでよく混ぜる。

帆立の身、玉ねぎを加えてしっかり混ぜる。

皮でタネを包む。

セイロか蒸し器にクッキングペーパーを敷いて焼売を並べ、強火で7分蒸す。