生の栗です。
今回は時間もないので、剥く時だけ
水につけておきました。

座りをよくするために
栗のアタマを切り落とします。

外側の皮を全てむきます。
ナイフで切れ目を入れると剥きやすくなります。

栗をまな板に座らせたまま、
転がらないようにおさえ、鉛筆をとぐように渋皮をけずります。

栗は常にまな板の上に座らせておき、ナイフだけを上から下へと
削っていきます。

できあがりです。慣れるとひとつを２分かけずにきれいに剥けるようになります。