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せせりタレ焼き
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せせりタレ焼き-レシピのメイン写真

せせりタレ焼き

マルスまま
マルスまま @cook_40265536

普段、居酒屋で食べるメニューをおうちでも!お酢を効かせてサッパリとご飯にも合う味付けにしています。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べるせせりを自宅でも再現したくて作りました。

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マルスまま
マルスまま @cook_40265536

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材料

1人分
  1. 油 大さじ1
  2. せせり 200g
  3. 醤油 大さじ1
  4. 酢 大さじ1強
  5. みりん 大さじ1
  6. 一味、七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    油を敷き、せせりを炒めます。塩胡椒を少々。

    • せせりタレ焼き作り方1写真
  2. 2

    両面焼き色が付いて火が通ったら調味料を加えて蓋をして弱火で煮詰めます。蓋がなければ弱火でタレが少なくなるまで煮詰めます。

  3. 3

    器に盛り、お好みで七味、一味をかけて出来上がり!

    • せせりタレ焼き作り方3写真

コツ・ポイント

せせりひとつひとつを丁寧に両面焼いてください。甘いのがお好きな方はお好みで砂糖を加えてください。

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マルスまま
マルスまま @cook_40265536
2021/10/10 04:28に公開
椎茸、きくらげ農家を営んでいます。野菜ソムリエ、ハーブコーディネイターの資格を持っています。旬のものを取り入れた料理やハーブを使った料理を研究中です。
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