米粉のカリカリハッシュドポテト
hemp36 @cook_40098824
米粉使用で、焼きたてはカリカリ、少し冷めたらもっちりしています
このレシピの生い立ち
子どもがよくフライドポテトを食べたがるけど、揚げるのに時間がかかるので火が通りやすいハッシュドポテトに。栄養も摂れるように卵とチーズも加えました。
米粉のカリカリハッシュドポテト
米粉使用で、焼きたてはカリカリ、少し冷めたらもっちりしています
このレシピの生い立ち
子どもがよくフライドポテトを食べたがるけど、揚げるのに時間がかかるので火が通りやすいハッシュドポテトに。栄養も摂れるように卵とチーズも加えました。
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき小さめに切ってフードプロセッサーに投入。卵、塩も入れる。すりおろしでもOK
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- 2
ドロドロになったら、米粉を投入してまたMIX
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- 3
チーズを入れ、またMIX
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- 4
多めの油で焼きます。我が家は米油。カリッと焼けます。ドロドロなので、小さめ&薄めに焼いた方がひっくり返しやすいです。
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- 5
両面こんがり焼けたら完成。
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コツ・ポイント
片栗粉や小麦粉より吸油率の低い米粉で作りました。ケチャップとかつけて食べたい場合は塩の量を減らしてください。
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米粉でもっちりパン♪焼きたてのサックリもっちりをぜひ食べてみて♡もちろん冷めてもしっとり美味しい生地です。。
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その他のレシピ
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