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鶏胸肉と豆腐のうま煮
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鶏胸肉と豆腐のうま煮-レシピのメイン写真

鶏胸肉と豆腐のうま煮

♥ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429

豆腐ふんわりお年寄り、お子さん皆大好き
そろそろ恋しくなる季節です。
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材料

6人分
  • 鶏胸肉 300 G
  • 豆腐 2丁
  • しめじ 適量
  • ①片栗粉 適量
  • ①下味用、酒、醤油 適量
  • ⅼ、調味料
  • ⅼ、中華味の素 大さじ2
  • ⅼ、酒、みりん、水 各大4
  • ごま油 大さじ1
  • 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉をそぎ切りにして下地用のお醤油とお酒で味をつけておく

  2. 2

    片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。両面を焼く。
    この中に(1)の調味料を全部入れる

  3. 3

    (2)の中に、豆腐を2センチ角に切る、しめじもばらして入れる。

    • 鶏胸肉と豆腐のうま煮作り方3写真
  4. 4

    鶏肉についた片栗粉で自然にとろみがつく(ごま油を入れる)青身のネギを入れる

    • 鶏胸肉と豆腐のうま煮作り方4写真

コツ・ポイント

ふんわり豆腐に仕上げる
中華だしで優しい味付けにする

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♥ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
2021/10/07 16:46に公開
❤️ゆりさんは 面倒くさいのは大嫌いです。人参、茄子、大根 大好き。
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このレシピのキーワード

シメジ 片栗粉 酒 豆腐 鶏胸肉

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