ゆで卵を作っておく。

きゅうりはへたを切り落とし、スライサーでスライスしておく。

振り塩をしてしばらくおく。

出た水分を捨て、しっかりと絞り、刻みめかぶを加え、良くかき混ぜる。

カンタン酢を回しかけ、ざっとかき混ぜ、しばらくおく。

洋皿の真ん中にマヨネーズを配置。ここに半分に切ったゆで卵を配置。

その周りにきゅうりの酢の物を配置。

ゆで卵にチリソルトを少し振りかけて、完成。