パクチー、ほうれん草、コンソメスープを野菜が粉々になるまでブレンダーで粉砕。
牛乳と塩を追加してさらに混ぜる。

（中火）オリーブオイルとバターを温めてバターが溶けたら米を追加して30秒毎に混ぜながら4分加熱。

玉ねぎとにんにくを追加して常に混ぜながら1分加熱。
①のソースを追加してよく混ぜたら強火にして沸騰させる。

（弱火）蓋をして20分。
優しく混ぜたらまた蓋をして5分。
火を止め、蓋をしたまま10分置く。