牛肉チャプチェ(残り野菜を使って)
おおみやばあば @cook_40243837
近所にいろいろのお店がオープンし、のぞくと買いたい物ばかり。節約して買おうと、節約レシピです。
このレシピの生い立ち
肉さえあれば後は、冷蔵庫の中をのぞいて、ある物でよいと思います。合わせ調味料だけを、アレンジしておけばすぐ出来ます。
牛肉チャプチェ(残り野菜を使って)
近所にいろいろのお店がオープンし、のぞくと買いたい物ばかり。節約して買おうと、節約レシピです。
このレシピの生い立ち
肉さえあれば後は、冷蔵庫の中をのぞいて、ある物でよいと思います。合わせ調味料だけを、アレンジしておけばすぐ出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は袋の裏に書いてある加熱料理をする場合を見て、処理して水きりをして置いてください。
- 2
材料です。肉は薄切りでカットされていました。いんげんはスジが残らないよう、よく茹で薄く切りました。後は写真のように。
-
- 3
タレは用意して置いてください。
-
- 4
フライパンに肉を入れ、火をつけました。バラ肉なので、油は入れませんでした。中火で。
-
- 5
肉の色が変わるまで、炒めてください。
-
- 6
次にしめじを入れました。キノコ類はよく火を通します。混ぜる事がスムーズでなかったら、白ワイン大さじ1(記載外)を入れ。
- 7
白ワインでなく酒でも、よいです。焦げも防ぎます。
ねぎ、にんじんを入れ炒め続けます。 -
- 8
最後にさやいんげん、春雨、タレをを入れ中火強で炒めてください。
-
- 9
出来上がりました。
-
- 10
今回はこのコチュジャンを使いました。牛肉はアメリカ産です。
-
コツ・ポイント
ニンニクはチューブを使い、生姜は新生姜がでているので、すってみました。コチュジャンは料理によってメーカーを替えています。味は薄味なので調節してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21989849
