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【塩麹】ジューシー♪鶏むね肉で塩唐揚げ
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【塩麹】ジューシー♪鶏むね肉で塩唐揚げ-レシピのメイン写真

【塩麹】ジューシー♪鶏むね肉で塩唐揚げ

九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】
九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
熊本県熊本市北区龍田弓削 1-28-8

パサパサしがちの鶏むね肉でも、塩麹効果でジューシーな唐揚げに♪
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レシピと写真はaka.ru(@aka.ru.38)様から頂きました。ありがとうございます!!

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【塩麹】ジューシー♪鶏むね肉で塩唐揚げ

九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】
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材料

  • 鶏肉(胸肉) 300g
  • 片栗粉 適宜
  • 油 適宜
  • 【調味料】
  • 塩麹 大さじ3
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1
  • 生姜(すりおろし) 小さじ1
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉を調味料で下味をつける

    • 【塩麹】ジューシー♪鶏むね肉で塩唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ①に片栗粉をまぶす

  3. 3

    油でカラッとあげるだけ♪

  4. 4

    ホシサンの「塩麹」を使用しています。

    • 【塩麹】ジューシー♪鶏むね肉で塩唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

お肉の厚さにもよりもよりますが、最低20~30分漬け込みすると塩麹の効果で柔らかくなります。
時間があるときは一晩程漬け込むとより味が染みます。
もも肉、鶏肩肉にも使えます。

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九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】
九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
2021/10/05 06:09に公開
熊本県熊本市北区龍田弓削 1-28-8
創業明治。九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元 ホシサンの商品(ごていしゅ麦味噌・あまくち醤油・火の国ぽん酢・にたき一番・白だし・だし醤油・塩麴・甘酒など)を使ったレシピを紹介していきます★★★オススメレシピがありましたら、ぜひお待ちしております!【オフィシャルショップ】https://www.hoshisan.jp/【楽天市場店】https://www.rakuten.co.jp/hoshisan/【Instagram】https://www.instagram.com/hoshisan_official/
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このレシピのキーワード

塩唐揚げ 鶏肉 片栗粉 こうじ にんにく しょうが 鶏胸肉

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