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ご飯がどんどん進む野菜炒め
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ご飯がどんどん進む野菜炒め-レシピのメイン写真

ご飯がどんどん進む野菜炒め

_lil_
_lil_ @cook_40310909

家でよく作る野菜炒めです！
とっても味付けはシンプルだけれど、ご飯がとっても進む！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜を消費したかったので野菜ゴロゴロ。

家でよく作る野菜炒めです！
とっても味付けはシンプルだけれど、ご飯がとっても進む！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜を消費したかったので野菜ゴロゴロ。

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ご飯がどんどん進む野菜炒め

_lil_
_lil_ @cook_40310909

家でよく作る野菜炒めです！
とっても味付けはシンプルだけれど、ご飯がとっても進む！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜を消費したかったので野菜ゴロゴロ。

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冷蔵庫の野菜を消費したかったので野菜ゴロゴロ。

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材料

2～3人前
  • 玉ねぎ 1個
  • なす 1本
  • じゃがいも 2個
  • すりおろしニンニク 適量
  • 醤油・みりん・オリゴ糖・酒 各大さじ1
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    醤油・みりん・オリゴ糖・酒を合わせておく。
    →何時も料理に入れる砂糖はこちらのオリゴ糖を使用しています。

    • ご飯がどんどん進む野菜炒め作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもを食べやすい大きさに切って油で揚げておく。

  3. 3

    フライパンに少し多めに油を引き、ニンニクで香り付けする。
    斜めに1cm位の厚さに切ったなすを両面色が付くまで焼く。

  4. 4

    別のフライパンで玉ねぎをきつね色になるまで炒め、じゃがいも・なすを投入し、①を加え、汁気が無くなる位まで炒める。

  5. 5

    皿に盛付け、いりごまを振りかけて完成！

コツ・ポイント

じゃがいもは、揚げずに電子レンジで蒸しても美味しい。
揚げると、炒めている時に崩れにくいです。

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_lil_
_lil_ @cook_40310909
2021/10/05 06:10に公開
お菓子を食べるのも作るのも大好きです。最近は、カボチャを使ったお菓子が一番好きです。
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 なす じゃがいも 酒 玉ねぎ

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