さんまの蒲焼
たばらん姉妹 @cook_40296717
さんまの蒲焼を丼にして食べるのが、子ども達は大好きです。
\\「さんま蒲焼」TOP10レシピ//
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピです。
子供の頃は塩焼きよりも食べやすい、この蒲焼が大好きでした。
さんまの蒲焼
さんまの蒲焼を丼にして食べるのが、子ども達は大好きです。
\\「さんま蒲焼」TOP10レシピ//
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピです。
子供の頃は塩焼きよりも食べやすい、この蒲焼が大好きでした。
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚は3枚におろし、半身を半分。
1尾で4等分になるよう切る。 - 2
塩を薄くふり、冷蔵庫で10分置いたのち、キッチンペーパーで水分をよく拭き取る。
- 3
小麦粉を両面にはたく。
- 4
油(分量外)を引いたフライパンをあたためて、
皮目を下にして並べる。弱火でフタをする。 - 5
秋刀魚がふっくらしたら、フタをあけて、強めの中火。皮がパリッとするまで焼き目をつける。
- 6
火を止めて○を入れる。
火をつけて調味料にとろみがつくまでフライパンをゆする。 - 7
youtapapaさま
つくれぽありがとうございます✨✨玉ねぎスライスがオシャレで、美味しそうです✨ -
コツ・ポイント
さんまの代わりにイワシでも代用できます。
油ののっているイワシだと、とても美味しいです。
山椒をふっていただいても美味しいです♡
つくれぽ
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