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ほうれん草の薄焼き卵巻き
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ほうれん草の薄焼き卵巻き-レシピのメイン写真

ほうれん草の薄焼き卵巻き

花巻市
花巻市 @cook_40315699

花巻市の食生活改善推進員が食育推進全国大会に出品したバランス弁当のレシピになります♪
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花巻市の食生活改善推進員が考案したレシピです

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材料

卵巻き3個分
  • 卵 1個
  • ほうれん草 15g
  • 薄口しょうゆ 小さじ1・1/2
  • 砂糖 小さじ3/4
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は熱湯でさっと茹で、水にさらして3~4㎝に切る。

  2. 2

    卵を溶きほぐし、薄口しょうゆ、砂糖を加え混ぜる。

  3. 3

    卵焼き用フライパンに油を薄くひき、②を流し入れながら薄焼き卵を焼く。

  4. 4

    3~4㎝幅に切り、卵焼きの上にほうれん草をのせて丸めていく。

コツ・ポイント

卵焼きの色をよくするために薄口しょうゆを使用しました。
【栄養価】(卵巻き1個分)
エネルギー…48kcal
食塩相当量…0.5g

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花巻市
花巻市 @cook_40315699
2021/12/07 00:42に公開
岩手県花巻市の公式キッチンです。花巻市は西に奥羽山脈、東には北上高地の山並みが連なる肥沃な北上平野に位置し、その恵まれた土地を活かして米を中心に野菜や果樹、花きなど多様な農作物を作っています。子供から大人までいつまでも元気に楽しく過ごしていくためには、健康的な食事がとても大切です。このキッチンでは、生活習慣病を予防する健康レシピや、保育園・学校の給食レシピを定期的に配信していきます。
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ほうれん草 卵

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