1年中安い小松菜ですが栄養はずば抜けています。このレシピの生い立ちレンコンをプラスして免疫力をアップ。
小松菜を茎は3cm、葉は1cmほどに切る。レンコンは薄くいちょう切り。
小鍋に移して、ほんだし、水を加えて火を点ける。沸騰したら中火で2分。
味噌を加えてひと煮立て。お椀に移して最後に太香胡麻油を加える。
「マルホン太香胡麻油」使用。さらっとしているので盛り付けてから掛けるだけでコク風味アップ。
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