ディアマン クッキー
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
ディアマンはダイヤがキラキラする様子のことを言います。クッキーの周りにつけたグラニュー糖がいかにもディアマンですね。
このレシピの生い立ち
オーブンが古いので時間や温度に
気をつけています。機種などにより
焼き加減は気にしています。
自分のおやつ作りにと始めました。
ディアマン クッキー
ディアマンはダイヤがキラキラする様子のことを言います。クッキーの周りにつけたグラニュー糖がいかにもディアマンですね。
このレシピの生い立ち
オーブンが古いので時間や温度に
気をつけています。機種などにより
焼き加減は気にしています。
自分のおやつ作りにと始めました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは冷たいまま角切りにして、強力粉、粉糖と
一緒にする。 -
- 2
強力粉、粉糖、バターをフードプロセッサーに入れ
粉状になるまで混ぜる。
又は手で揉んでパラパラにしても良い。 - 3
ボールに移し卵黄を加え
ゴムヘラでサッと混ぜ
ひとまとめにする。 - 4
台の上で棒状に伸ばし、2センチ位の円柱に伸ばしラップに包んで30分程冷凍庫に入れて置く。
-
- 5
オーブンを170℃に予熱して置く。
- 6
まな板にグラニュー糖を乗せ冷えた③に転がしながらまぶす。
- 7
1センチ位にカットしてオーブンシートを敷いた天板に並べる。
- 8
170℃のオーブンで18〜20分程焼く。
- 9
ケーキクーラーなどの上で冷ます。
-
コツ・ポイント
バターは冷たいまま使う。
卵と混ぜたら練らない。
つくれぽ
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