にんじんのガレット

にんじんのガレット-レシピのメイン写真

にんじんのガレット

各務原市 @kakamigahara_ninjin

チーズの風味抜群！！パンや野菜を添えて朝食にいかがですか。

このレシピの生い立ち
市特産の「各務原にんじん」をおいしく召し上がっていただくため、レシピをご紹介します。
YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://www.youtube.com/watch?v=L7zd-ZLcSvk

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材料

2人分

にんじん 1本
たまねぎ 30ｇ
ピザ用チーズ 60ｇ
乾燥バジル少々
片栗粉大さじ3
塩少々
こしょう少々
サラダ油少々
卵 2個
さやえんどう 10ｇ
レタス 20ｇ
ミニトマト 2個
パセリ少々

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作り方

1
にんじんは皮をむき、スライサーで千切りにする
2
たまねぎは薄くスライスする
3
さやえんどうはすじを取り、千切りにする
4
にんじんとたまねぎ、チーズ、調味料を混ぜる
5
フライパンに油を注ぎ、④を入れ薄くのばす
6
火が通ったら、さやえんどうで四角く縁どる
7
中央に卵を割り落とす
8
蓋をして焼く
9
四辺を折り返す
10
皿に盛り、レタス、ミニトマト、パセリを添える

コツ・ポイント

卵をきれいに魅せるコツは、さやえんどうで四角の囲みを作ることです。

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各務原市 @kakamigahara_ninjin

2021/10/01 00:19に公開

岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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