ふんわり♪野菜入り鶏ひき肉団子の餡掛け
お料理ニャロメ @cook_40055210
とろみ仕立ての鶏ひき肉団子〜ふんわり美味しいよ♪低カロリーが嬉しいね！
このレシピの生い立ち
随分前(1年以上)に保存して置いたレシピです。パプリカとシソがあったので、カラフルに仕上げた記憶があります。。今日やっと仕上げることが出来ました。夫に喜んで貰えたら嬉しいです♪
ふんわり♪野菜入り鶏ひき肉団子の餡掛け
とろみ仕立ての鶏ひき肉団子〜ふんわり美味しいよ♪低カロリーが嬉しいね！
このレシピの生い立ち
随分前(1年以上)に保存して置いたレシピです。パプリカとシソがあったので、カラフルに仕上げた記憶があります。。今日やっと仕上げることが出来ました。夫に喜んで貰えたら嬉しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカ(または人参)・ねぎ・大葉は、みじん切りにする。
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- 2
ボールに鶏ひき肉・調味料を入れ、よく練り合わせる。
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- 3
⑴の野菜を入れ混ぜ合わせる。
＊パプリカは水分が出るので、軽く絞る。 -
- 4
お団子を作る。
-
- 5
お鍋に出汁・調味料を入れ温める。
最後に塩で味を引き締めて、お好みの味に整える。 -
- 6
お団子を入れ、蓋をして弱火で2分ほど煮込む。
-
- 7
お団子を裏返し、さらに4分ほど煮込む。
＊灰汁が出たら取り除く - 8
水溶き片栗粉を少しずつ回し入れ、とろみがついてきたら火を止める。
-
- 9
器にお団子を入れ、餡の煮汁を注ぐ。
仕上げに山葵と三つ葉を添えて出来上がり♪ -
- 10
＊野菜の彩りと、ふんわり優しい香りが広がるお碗です♪
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コツ・ポイント
お塩で味を整え、お好みの味に仕上げます。
水溶き片栗粉を少しずつ回し入れ、玉にならないよう仕上げます。
山葵(わさび)がポイント！
つくれぽ
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです！最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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