手始めに皮を剥ぎます。

剥き身の鶏肉を一口サイズに切りましょう。

食用ポリ袋に鶏肉・片栗粉を入れ、振ります。
このとき満遍なく塗すようにしましょう。

沸騰したお湯に鶏肉を〝重ならないように〟・〝一つずつ〟全て入れ、強火で10秒茹でます。

冷たい氷水に鶏肉を投入。冷やしましょう。

完成しました。もちもちで良い。
タッパーなどの容器物に入れたらば、作り置きとしても使えると思います。
お疲れ様でした。