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ナスの1本挟み焼き弁当
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ナスの1本挟み焼き弁当-レシピのメイン写真

ナスの1本挟み焼き弁当

ちっち♢
ちっち♢ @cook_40254417

作りたいって思うレシピが作れる幸せを感じたお弁当。

このレシピの生い立ち
茄子丸ごと1本で作る茄子の挽肉挟み焼きを作るため、小ぶりな茄子をスーパーで見つけて、!!

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茄子丸ごと1本で作る茄子の挽肉挟み焼きを作るため、小ぶりな茄子をスーパーで見つけて、!!

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ナスの1本挟み焼き弁当

ちっち♢
ちっち♢ @cook_40254417

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茄子丸ごと1本で作る茄子の挽肉挟み焼きを作るため、小ぶりな茄子をスーパーで見つけて、!!

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材料

  • 茄子 2本
  • 豚ミンチ 適量
  • 玉ねぎ 適量
  • 片栗粉 適量
  • 厚焼き卵 適量
  • ブロッコリーと鶏胸肉の胡麻ドレッシング和え 適量
  • さつま芋の甘煮 適量
  • チーズ 1個
  • ご飯 適量
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作り方

  1. 1

    ゆり子ママ♡レシピID 20868222 茄子と挽肉の挟み焼きをつくる。前日に作って当日焼きました。

  2. 2

    厚焼き卵を焼く。

  3. 3

    ブロッコリーと鶏胸肉の胡麻ドレッシング和えをつくる。

  4. 4

    お弁当箱にご飯をつめ、①、②、③、さつま芋の甘煮、チーズをつめる。

コツ・ポイント

茄子の挽肉挟み焼きは、焼くと時間がかかりそうだったので、揚げ焼きにしました。

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ちっち♢
ちっち♢ @cook_40254417
2021/10/09 00:03に公開
見てくださってありがとうございます。巣立っていった娘たちと、下宿している大学院生の息子、旦那さん、わんちゃんの家族です。基本2人暮らしになってしまいました。蒸篭生活はじめました。写真を撮った時だけのせてます。これからは月1の旦那さんのお弁当をのせようかと。ユーザーの方のお料理参考にさせていただいています。とても助かります。薬剤師であり、発酵食品ソムリエになりました。
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このレシピのキーワード

なす 片栗粉 さつま芋 ブロッコリー 豚ひき肉 ゴマ チーズ 玉ねぎ ご飯 鶏胸肉

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