給食人気メニュー♡豚肉のロベールソース♡

Name: 給食人気メニュー♡豚肉のロベールソース♡
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース とんかつ用（1枚100g 4枚; 塩こしょう 適量; 片栗粉 適量; サラダ油 多め; 玉ねぎ 1個(120g); スライスマッシュルーム（缶詰め） 1缶（固形量50g; バター 大さじ1; ☆ケチャップ 大さじ2.5; ☆しょうゆ 大さじ1.5; ☆酒 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1.5; ☆コンソメの素（顆粒） 少々; 練り辛子 少々

しなもれもん♡ @cook_40460447

給食の人気メニュー♡豚肉のロベールソースです♡
作るのにちょっと手間はかかるけど、本当に美味しいからぜひ作ってみてね♡
このレシピの生い立ち
学校の給食レシピです♡給食の仕事をしてたお母さんから教わりました♡

給食人気メニュー♡豚肉のロベールソース♡

しなもれもん♡ @cook_40460447

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材料

4人分

豚ロース　とんかつ用（1枚100g 4枚
塩こしょう適量
片栗粉適量
サラダ油多め
玉ねぎ 1個(120g)
スライスマッシュルーム（缶詰め） 1缶（固形量50g
バター大さじ1
☆ケチャップ大さじ2.5
☆しょうゆ大さじ1.5
☆酒大さじ1
☆砂糖大さじ1.5
☆コンソメの素（顆粒）少々
練り辛子少々

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作り方

1
玉ねぎは薄切りにする。
2
豚肉は筋切りをして、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
3
フライパンに多めのサラダ油を熱して、②を両面、こんがりと揚げ焼きにする。揚げあがったら、お皿に取り出しておく。
4
ロベールソースを作る。
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを焦がさないようにじっくり炒める。
5
缶汁ごとマッシュルームと☆の材料を全て加えて煮立て、最後に練り辛子を加える。少し煮詰めて、ソースの完成♡
6
③の豚肉に、ロベールソースをかけて完成♡

コツ・ポイント

豚肉は揚げてもいいし、多めの油で揚げ焼きにしても、どっちでもいいです♡

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つくれぽ

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2021/09/30 08:29に公開

食べるのが大好き♡食べてる時間が1番幸せ♡死ぬまでに、美味しいものをいっぱい食べるのが目標♡殿堂入りレシピは全部作ってみたいな♡わたしのレシピは、お母さんから受け継いだものが多いです。お母さんは、小学校の給食のおばちゃんをしていたので、給食メニューを家でも作ってくれてました。私も学校の給食がだいすきだったので、今でも給食メニューを作って食べています♡

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