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ふんわりお芋のケーキ
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ふんわりお芋のケーキ-レシピのメイン写真

ふんわりお芋のケーキ

りおママe
りおママe @cook_40168847

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材料

パウンド型✕1個
  • さつまいも 200g+100g
  • 卵 2個
  • ラカント 50g
  • ココナッツオイル 50g
  • ●米粉 15g
  • ●ベーキングパウダー 8g
  • バニラオイル 2、3滴
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作り方

  1. 1

    皮をむいたさつまいもを1センチの輪切りにして水にさらし、
    600wで3分上下返して600wで3分

    • ふんわりお芋のケーキ作り方1写真
  2. 2

    200gは潰して100gはサイコロ状にしておく

    • ふんわりお芋のケーキ作り方2写真
  3. 3

    潰したさつまいもの方にラカント、卵、ココナッツオイルを入れ、よく混ぜる

    • ふんわりお芋のケーキ作り方3写真
  4. 4

    ●を入れ混ぜて、バニラオイルを入れる。サイコロ状のさつまいもを入れ軽く混ぜたらクッキングシートを敷いたパウンド型に入れる

    • ふんわりお芋のケーキ作り方4写真
  5. 5

    表面をならして180℃で35分
    竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり
    型から外して冷まして出来上がり

    • ふんわりお芋のケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

生地は水分があまり入っていないので型に入れる時ぼてっとしますが焼き上がるとふわふわです

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りおママe
りおママe @cook_40168847
2021/10/02 13:34に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 さつま芋 卵

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