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小鯖フレーク
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小鯖フレーク-レシピのメイン写真

小鯖フレーク

らむね13
らむね13 @cook_40091007

シンプルな味付けでご飯が美味しくなります(=^ェ^=)

このレシピの生い立ち
鯖をたくさん釣ったので。

シンプルな味付けでご飯が美味しくなります(=^ェ^=)

このレシピの生い立ち
鯖をたくさん釣ったので。

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らむね13
らむね13 @cook_40091007

シンプルな味付けでご飯が美味しくなります(=^ェ^=)

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鯖をたくさん釣ったので。

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材料

  • 小鯖 4匹
  • 酒 小さじ2
  • 塩 少々
  • 醤油 小さじ1
  • ショウガ 小さじ1
  • 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    頭と内臓を取った小鯖は軽く塩を振って、キッチンペーパーの上にのせてラップをして2晩くらい冷蔵庫でねかせる。

  2. 2

    キッチンペーパーをはずし、酒を振ってレンジで3分加熱する。

  3. 3

    粗熱がとれたら手でほぐし、油を引いたフライパンでほぐしながら炒める。

  4. 4

    醤油とショウガをいれて全体に水分がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

水分をとばすと香ばしさがでます。

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らむね13
らむね13 @cook_40091007
2021/10/10 04:36に公開
料理が好きです。
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このレシピのキーワード

酒 しょうが 小鯖

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