薩摩芋と牛肉のガーリックオイル炒め
まんまるらあて @mammaruegao
スティック状に切った薩摩芋と牛肉をガーリックオイルと塩コショウでシンプルに！素材の旨味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
いただきものの薩摩芋にステーキ用のお肉を１枚プラスして、ちょっと豪華に。
薩摩芋と牛肉のガーリックオイル炒め
スティック状に切った薩摩芋と牛肉をガーリックオイルと塩コショウでシンプルに！素材の旨味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
いただきものの薩摩芋にステーキ用のお肉を１枚プラスして、ちょっと豪華に。
アプリでひらく作り方
- 1
薩摩芋は1cmくらいの拍子木切りにしてサッと水にさらす。フライパンに入れて☆を絡めて、
-
- 2
蓋をして中火にかける。ジューっと音がしたら弱火で15分ほどじっくり蒸し焼き。
途中ひっくり返してね。 -
- 3
牛肉は1cm巾くらいに切っておく。
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- 4
薩摩芋がホクッと焼き上がったら、端に寄せて牛肉を入れて塩コショウ。
-
- 5
牛肉の色が変わるまで炒める。
-
- 6
全体を混ぜ合わせて塩コショウで味を整える。
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- 7
盛り付けて、パセリを振って完成！
-
コツ・ポイント
【BOSCOシーズニングオイル香ばしローストガーリック】の代わりにオリーブオイル＆ニンニク でも。
まずじっくり薩摩芋を蒸し焼きして、甘さを引き出します。
つくれぽ
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