自家製黄金比美人タバスコ極UMAMI美人
合同会社EGAO @kizuna00hakodate
北海道函館生まれ！次世代万能調味料『極UMAMI美人』はどんなお料理も美味しく♪
通販BASEにて全国送料無料で販売中♪
このレシピの生い立ち
次世代万能調味料『極UMAMI美人』を使っておうちごはんを楽しみましょう♪
レシピどんどん作るよぉぉ♪
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アプリでひらく作り方
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秋になりまして家庭菜園の唐辛子を収穫致しましたのでこれはタバスコチャレンジ！
と一念発起でございます♪ -
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市販の乾燥唐辛子でも作れますが、採りたての生唐辛子は絶対手袋して扱いましょう♪
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緑のところや傷んでるとこ取りましてブンブンチョッパーでぶんぶんします♪
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こんな感じです♪
ミキサーでもっとペーストにしても良いです♪
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重量しっかり測っていきます♪
ポイントは
唐辛子100とした場合
穀物酢50
極UMAMI美人25
塩3 の割合です♪ -
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唐辛子のグラム数に合わせてお酢を入れて〜♪
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お塩用意して〜♪
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極UMAMI美人入れて〜♪
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まぜまぁす♪
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瓶に入れたら冷蔵庫に入れて2週間放置しまぁぁぁす♪
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これ‥
売れるのではっ！！
ぐらい美味しくできましたぁぁぁ♪ -
コツ・ポイント
①手袋は2重でっ！
②分量は割合しっかり抑えていきましょう♪
③瓶が写真の様な細いのだと入れにくくて大変でした（笑）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21991632
