赤たまねぎのマリネ

赤たまねぎのマリネ-レシピのメイン写真

赤たまねぎのマリネ

naokoyyy @cook_40117677

すごくキレイな色に染まります♡
補足。玉ねぎによって色味が変わります。手順5の写真を参照して下さい。
このレシピの生い立ち
赤たまねぎが安かったので(๑˃̵ᴗ˂̵)

すごくキレイな色に染まります♡
補足。玉ねぎによって色味が変わります。手順5の写真を参照して下さい。
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赤たまねぎが安かったので(๑˃̵ᴗ˂̵)

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naokoyyy @cook_40117677

すごくキレイな色に染まります♡
補足。玉ねぎによって色味が変わります。手順5の写真を参照して下さい。
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赤たまねぎが安かったので(๑˃̵ᴗ˂̵)

すごくキレイな色に染まります♡
補足。玉ねぎによって色味が変わります。手順5の写真を参照して下さい。
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材料

4人分

赤たまねぎ 2玉300g
塩 2g
☆酢 60g
☆砂糖 23g
☆塩 6g

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作り方

1

赤たまねぎを2mmにスライスして塩をまぶし15分おく
2

さっと洗って絞る
3

☆を合わせてレンジで1分くらい加熱する
4

☆の粗熱がとれたら絞った赤たまねぎを一晩漬け込む。間で一度かき混ぜると全体がキレイに染まります
5
補足！何度か作ったのですが玉ねぎによって染まり方が違います。この色くらいが標準のようです。

コツ・ポイント

生のスライスのまま塩もみせずに市販の合わせ酢に漬け込むとあまり色が出ませんでした^^;
塩もみはした方がいい気がしますꕤ…˖*

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naokoyyy @cook_40117677

2021/10/07 11:03に公開

管理栄養士として病院で働いているので料理とカロリー計算は仕事と趣味を兼ねてます⁎⁺˳✧༚カロリー計算したいので基本ｇでレシピは作るようにしています(*ˊᵕˋ)♡‧₊

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