水菜とレンズ豆のシャキシャキサラダ
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137
料理研究家青木敦子先生のレシピです。シャキシャキ食感の水菜と人参にレンズ豆、ささみ、うずら卵を混ぜた栄養満点サラダです。
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の『レンズ豆ドライパック』『チキンささみ水煮』『うずら卵水煮』を使用した、料理研究家・青木敦子先生のレシピです。
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https://www.rakuten.co.jp/tengu/
水菜とレンズ豆のシャキシャキサラダ
料理研究家青木敦子先生のレシピです。シャキシャキ食感の水菜と人参にレンズ豆、ささみ、うずら卵を混ぜた栄養満点サラダです。
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の『レンズ豆ドライパック』『チキンささみ水煮』『うずら卵水煮』を使用した、料理研究家・青木敦子先生のレシピです。
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アプリでひらく作り方
- 1
天狗缶詰の『レンズ豆ドライパック』『チキンささみ水煮』『うずら卵水煮』を使用しました。
-
- 2
下準備
・うずら卵は半分に切ります。
・水菜は長さ3～4cmに切ります。
・人参は千切りにし、昆布茶をまぶしておきます。 - 3
ボウルに、良くほぐしたチキンささみ、レンズ豆、うずら卵、水菜、水気をきった人参を入れて、混ぜ合わせます。
- 4
別のボウルにAを入れてよく混ぜ合わせます。
- 5
３のボウルに、4を混ぜ合わせ、器に盛りつけます。
-
コツ・ポイント
・人参はスライサー又は包丁で切った後、昆布茶をまぶしておくことで余分な水分が出て、昆布茶のうまみが浸み込みます。
・チキンささみ水煮を加える際は、よくほぐし、レンズ豆と馴染ませましょう。
つくれぽ
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