豚肉にフォークで穴を開ける。表裏10箇所くらい。

玉ねぎは丸ごとすり潰す

豚肉の長さを半分に切って、すり潰した玉ねぎと★の調味料を漬け込む。

漬け汁は入れず、お肉のみ先にフライパンで焼いて焼き目をつける。

漬け汁と水1カップを入れ、中に蓋をして約15分。途中裏返して煮汁が無くなるまでさらに煮詰める。