油揚げ卵煮付け~
キッチンjy @cook_40296798
油揚げに甘じょっぱい味が染み込み
ご飯と良く合う一品です～
冷たくても美味しい(準備から20分完成)
このレシピの生い立ち
油揚げ、味つけ卵が好きなので
２つ合わせてみました～
もっと濃いめが好きな方は
醤油と砂糖で甘じょっぱい味を
増やしてくださいね～
油揚げ卵煮付け~
油揚げに甘じょっぱい味が染み込み
ご飯と良く合う一品です～
冷たくても美味しい(準備から20分完成)
このレシピの生い立ち
油揚げ、味つけ卵が好きなので
２つ合わせてみました～
もっと濃いめが好きな方は
醤油と砂糖で甘じょっぱい味を
増やしてくださいね～
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げ3枚をお湯で2回ぐらい
お湯を変えながら洗い流し、
最後はお水につけてハサミで
半分切り絞ります。 -
- 2
卵はお皿に入れ油揚げを広げ
流し、爪楊枝で写真のように
刺します -
- 3
タレを作って鍋に入れ
卵を並べます。
強火で沸騰させ
浮いてくるもの取ります。
すぐ蓋を少しだけ開けて
中火で5分～ -
- 4
5分過ぎ~蓋開け中弱火で5分やりながら爪楊枝も取り、タレをかけます。
最後火を消し
小ネギ、ごまかけ完成です。 -
- 5
完成するとほぼタレは
少しだけ残ります。 -
コツ・ポイント
#油揚げ#卵#煮付け#甘じょっぱい
油揚げが破れたら2枚重ねても
大丈夫です。
強火したら浮いてる泡など取るっ
タレが綺麗に仕上がります。
余りの油揚げは入れないで
くださいね。
油揚げがタレを吸い込みするからです
つくれぽ
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