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豆乳でヘルシーモッツアレラ
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豆乳でヘルシーモッツアレラ-レシピのメイン写真

豆乳でヘルシーモッツアレラ

Moose2021
Moose2021 @cook_40296586

ベジタリアンや食事制限のある方、ヘルシー志向の方にお勧めします。トロトロ・熱々をどうぞ!
このレシピの生い立ち
Marikoさんという方のレシピ本に載っていたレシピを、自宅にあるもので気軽に作りたくてアレンジしました。
ニュートリショナルイーストは、ヴィーガンの方がよく使用する調味料です。パンと作るイーストとは違います。無くても大丈夫だと思います。

ベジタリアンや食事制限のある方、ヘルシー志向の方にお勧めします。トロトロ・熱々をどうぞ!
このレシピの生い立ち
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ニュートリショナルイーストは、ヴィーガンの方がよく使用する調味料です。パンと作るイーストとは違います。無くても大丈夫だと思います。

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豆乳でヘルシーモッツアレラ

Moose2021
Moose2021 @cook_40296586

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ニュートリショナルイーストは、ヴィーガンの方がよく使用する調味料です。パンと作るイーストとは違います。無くても大丈夫だと思います。

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ニュートリショナルイーストは、ヴィーガンの方がよく使用する調味料です。パンと作るイーストとは違います。無くても大丈夫だと思います。

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材料

  1. 無調整豆乳 300cc
  2. コーンスターチ 大4
  3. 無香ココナッツオイル 大2
  4. オリーブオイル 大1
  5. ニュートリショナルイースト 小1
  6. 白味噌 大1・1/2
  7. レモン汁 小2
  8. 塩 小1/2
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作り方

  1. 1

    鍋に豆乳とコーンスターチを入れ、よく混ぜる。(コーンスターチを溶かす)

    • 豆乳でヘルシーモッツアレラ作り方1写真
  2. 2

    残りの材料を入れて滑らかになるまで撹拌する。

    • 豆乳でヘルシーモッツアレラ作り方2写真
  3. 3

    弱火で混ながら煮る。フツフツしてきたら泡だて器でかき混ぜ、とろみとツヤが出るまで数分温める。

    • 豆乳でヘルシーモッツアレラ作り方3写真

コツ・ポイント

材料を混ぜてから火をつけること。
冷凍保存できます。冷凍したものは、削って使用して下さい。

動画も作りました。
https://youtu.be/tS_UZ3mirjc

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Moose2021
Moose2021 @cook_40296586
2021/10/14 13:29に公開
5歳から料理を始めて、早〇〇年。(笑)早い・旨い料理をと、某牛丼屋のように日々奮闘しています。最近は乳製品不使用のスイーツ作りにハマっています。インナービューティスイーツマイスターマクロビイタリアンスイーツベーシック修了辻調理師専門学校 日本料理通信コース修了ホームパーソナルシェフ養成講座修了
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