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オクラに鰹節入れただけ
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オクラに鰹節入れただけ-レシピのメイン写真

オクラに鰹節入れただけ

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

ただ単にオクラを茹でて鰹節を乗っけただけなのにこんなに美味しい。定番中の定番だけど、簡単で美味しいからこその定番てこと。
このレシピの生い立ち
なんだかんだ言ってこれが一番美味しいんじゃない?そんなことないか。またこれ?と言われそうなのを美味しいからと言い訳しているように聞こえなくもないが美味しいのは事実。簡単にできるって本当大切だと思う。うん。

ただ単にオクラを茹でて鰹節を乗っけただけなのにこんなに美味しい。定番中の定番だけど、簡単で美味しいからこその定番てこと。
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オクラに鰹節入れただけ

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

ただ単にオクラを茹でて鰹節を乗っけただけなのにこんなに美味しい。定番中の定番だけど、簡単で美味しいからこその定番てこと。
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なんだかんだ言ってこれが一番美味しいんじゃない?そんなことないか。またこれ?と言われそうなのを美味しいからと言い訳しているように聞こえなくもないが美味しいのは事実。簡単にできるって本当大切だと思う。うん。

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材料

  • オクラ 4本
  • 鰹節 3パック
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    オクラの額と六角形の角を取る。

  2. 2

    板ずりしてイガイガを取る。

  3. 3

    少しくすんだ緑色になるまで蒸すか茹でるか3分くらいチンするかする。チンする時は切り込みを入れる。

  4. 4

    小さく切って鰹節ワッサー。

  5. 5

    醤油を回しかける。

コツ・ポイント

鮮やかな緑色くらいだと歯応えしっかり目でシャキシャキ食感。それを通り越して濃いめの緑だとだんだん柔らかくなっていく。トロトロくらいになるとちょっと切りにくいかなという感じ。鰹節は多いのが素敵。

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冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
2021/10/05 22:25に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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