フワッフワなかぼちゃちぎりパン♪
フワッフワなかぼちゃパンは小さなお子様からご年配まで幅広く食べてもらえる美味し〜いパンです♡HBで生地作りだから超簡単！
このレシピの生い立ち
かぼちゃパウダーを使うとより簡単に生地作りが出来ますが スーパーで売られてない所も多い。なので普通に手に入る南瓜を使って生地に入れました。
フワッフワなかぼちゃちぎりパン♪
フワッフワなかぼちゃパンは小さなお子様からご年配まで幅広く食べてもらえる美味し〜いパンです♡HBで生地作りだから超簡単！
このレシピの生い立ち
かぼちゃパウダーを使うとより簡単に生地作りが出来ますが スーパーで売られてない所も多い。なので普通に手に入る南瓜を使って生地に入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いた南瓜を適当な大きさにカットして分量外の水を少量加え軽くラップをして600Wのレンジで3〜4分加熱
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- 2
柔らかくなったら余分な水分を捨てフォークの背などで潰して冷ましておく
-
- 3
型にオイルまたは溶かしバターを塗っておく（分量外）
-
- 4
HBのパンケースの中に◎の材料と【2】のペーストを入れドライイーストは指定の場所に入れパン生地コースを選択してスタート
- 5
捏ねあがった生地を作業台の上に出して手で軽く押さえてガス抜きをする
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- 6
9分割にして丸め、固く絞った濡れ布巾を上に被せベンチタイム15分とる
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- 7
手で軽く押さえてガス抜きをしたら丸め直して綴じ目をしっかりとつける
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- 8
丸めた生地から型に入れ、9個全て型に並べる
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- 9
オーブンの発酵機能を使って40℃で30分発酵させる
- 10
発酵終了したら直ぐにオーブンの予熱180℃にセット
- 11
刷毛で牛乳を塗る
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- 12
180℃のオーブンで15分焼く
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- 13
少量のココアパウダーに水を少しずつ加えてマヨネーズより少し柔らかい状態にしておく
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- 14
パンの粗熱が取れたら【13】のココアで竹串を使って好きな顔や模様を描いていく
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- 15
こちらの動画も参考にしてみてください^_^
https://youtu.be/YuGuR-06EYc -
コツ・ポイント
南瓜の水分によって生地の捏ねあがりが代わります。スタートボタン押してから5分後に様子を見て水分調整してください。（水or牛乳をスプーン一杯ほど入れる。もしくは強力粉をスプーン一杯ほど入れる）
つくれぽ
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