材料を用意します。

あわび茸を大きめに裂きます。

さつまいもを洗い、1㎝幅のいちょう切りにします。
５分ほど水にさらします。

③を耐熱皿に並べ少量の水をかけ、ラップをかけて600Wのレンジで3分加熱します。

フライパンにバターを熱し、④とあわび茸を炒めます。あわび茸に火が通ったらしょうゆを回し入れ、炒めあわせます。

仕上げにお好みで黒こしょうを振って完成です。