【冷凍可】梅ひじきの炊き込みご飯
梅でさっぱり味の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
実家から梅干しを送ってもらったので活用したくて。
作り方
- 1
米ともち麦を合わせて、研いで、水切りしておく。
- 2
長ひじきは、今回は乾燥を使用。水で戻して30g分を5ミリくらいに切っておく。
- 3
炊飯器に①、②と梅干し、※印の食材を入れて、水を2合分になるように加えて炊飯する。
-
- 4
炊き上がったら、梅干しの種を除いて混ぜて、味を見ながらいりごまを混ぜ込みできあがり。
- 5
今回はお弁当用におにぎりにして冷凍しました。レンチンで解凍できます。お弁当に入れる場合、冷ましてから入れてください。
コツ・ポイント
しょうゆは香る程度、梅の塩味で味付けしてます。
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