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【冷凍可】梅ひじきの炊き込みご飯
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【冷凍可】梅ひじきの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

【冷凍可】梅ひじきの炊き込みご飯

こふな
こふな @cook_40090256

梅でさっぱり味の炊き込みご飯です。

このレシピの生い立ち
実家から梅干しを送ってもらったので活用したくて。

梅でさっぱり味の炊き込みご飯です。

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【冷凍可】梅ひじきの炊き込みご飯

こふな
こふな @cook_40090256

梅でさっぱり味の炊き込みご飯です。

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実家から梅干しを送ってもらったので活用したくて。

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材料

2合分
  1. 米 1.5合
  2. もち麦 0.5合
  3. 梅干し(大) 3個
  4. 長ひじき 30g
  5. 料理酒 ※ 大さじ2
  6. 野菜だし(レシピID:21827394)※ 約30cc分
  7. しょうゆ ※ 大さじ1.5
  8. 水 適量
  9. いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    米ともち麦を合わせて、研いで、水切りしておく。

  2. 2

    長ひじきは、今回は乾燥を使用。水で戻して30g分を5ミリくらいに切っておく。

  3. 3

    炊飯器に①、②と梅干し、※印の食材を入れて、水を2合分になるように加えて炊飯する。

    • 【冷凍可】梅ひじきの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったら、梅干しの種を除いて混ぜて、味を見ながらいりごまを混ぜ込みできあがり。

  5. 5

    今回はお弁当用におにぎりにして冷凍しました。レンチンで解凍できます。お弁当に入れる場合、冷ましてから入れてください。

コツ・ポイント

しょうゆは香る程度、梅の塩味で味付けしてます。

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こふな
こふな @cook_40090256
2021/09/27 03:57に公開

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